UNE CUISINE AUTHENTIQUE ET GENEREUSE
Le Bistrot du Grand Manège est votre restaurant traditionnel au coeur du Pôle International du Cheval Longines Deauville il vous accueille tous les jours dans une ambiance conviviale . Vous y dégusterez des produits de qualité, et d’origines locale. Une carte complète mettant en avant des entrées, plats et desserts ainsi qu’une carte des vins diversifiées qui sauront ravir tous les palais. La cuisine de votre restaurant traditionnel met toujours en avant le goût de l’authentique.
LA CARTE
FAIT MAISON
BIÈRES
Pression 25cl-4,5 50cl-8
Panaché 25cl-4,70
VINS
au verre (12cl)
au pichet (45cl)
en bouteille
THE/CAFE
Expresso-2 Allongé-2
Double expresso-4
Noisette-2,2 Crème-4
Thé-3
- ENTREES
- Oeufs de plein air mayonnaise€ 4,5Oeuf de plein air, mayonnaise maison
- Frisée aux lardons€ 6Salade frisée, vinaigrette maison, poitrine fumée, oeuf poché, croutons
- Oeuf parfait crème champignon€ 5Oeuf parfait, crème de champigons, croutons
- Terrine du chef€ 6terrine maison, compotée d’oignon blanc et pickel d’oignon rouge
- Celeri rémoulade & crabe€ 5Céleri rémoulade, mayonnaise, chair de cube pomme grany
- Hareng pomme à l’huile€ 6Filet de hareng, pomme de terre tiede, oignon rouge, carottes
- SALADES / PÂTES
- Pâtes fraiches17€Pâtes fraiches, sauce du jour à l’ardoise.
- Salade césar€ 15Salade, aiguillettes de poulets fermier, oeuf, tomates, sauce césar, croutons
- Salade chèvre chaud€ 15Fromage de chèvre, salade, tomates, toast grillés.
- PLATS
- Burger du grand manège€ 15Buns frais, effiloché de joue de boeuf, tomate, salade, servi avec frites maison
- Pièce du boucher€ 14Pièce de boeuf, sauce au poivre ou échalote, servi avec frites maison
- Pot au feu€ 15Paleron de boeuf, carotte, pomme de terre, poireau, os à moelle, jus de viande.
- Poisson du marché17€Filet de poisson, sauce, accompagnement au choix, riz ou purée.
- Fish & chips14 €Dos de cabillaud, panure maison, servi avec frites, sauce tartare maison
- Croque monsieur17€Pain brioché, jambon, fromage rappé, crème fraiche truffée, servi avec frites maison
- Entrecôte24 €Entrecôte de boeuf, sauce béarnaise, servi avec frites.
- Poulet fermier24 €Cuisse de poulet fermier, sauce morille & vin jaune. Frite ou salade
- DESSERTS
- Ile flottante€ 5Ile flottante, crème anglaise maison, pralines roses
- Crème brulée€ 5Crème brulée à la vanille de Madagascar.
- Profiteroles€ 7Choux, glace vanille, sauce chocolat.
- Tarte Tatin€ 7Tarte tatin maison, crème d’isigny.
- Fromage blanc€ 4Fromage blanc, coulis de fruits de saison
RÉSERVATIONS
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