UNE CUISINE AUTHENTIQUE ET GENEREUSE
Le Bistrot du Grand Manège est votre restaurant traditionnel au coeur du Pôle International du Cheval Longines Deauville il vous accueille tous les jours dans une ambiance conviviale . Vous y dégusterez des produits de qualité, et d’origines locale. Une carte complète mettant en avant des entrées, plats et desserts ainsi qu’une carte des vins diversifiées qui sauront ravir tous les palais. La cuisine de votre restaurant traditionnel met toujours en avant le goût de l’authentique.
LA CARTE
FAIT MAISON
BIÈRES
Pression 25cl-4,5 50cl-8
Panaché 25cl-4,70
VINS
au verre (12cl)
au pichet (45cl)
en bouteille
THE/CAFE
Expresso-2 Allongé-2
Double expresso-4
Noisette-2,2 Crème-4
Thé-3
- ENTREES
- Oeufs de plein air mayonnaise€ 4,5Oeuf de plein air, mayonnaise maison
- Velouté de champignon Oeuf parfait€ 5Velouté de champignon de Paris oeuf parfait, croutons
- Terrine du chef€ 6terrine maison, compotée d’oignon blanc et pickel d’oignon rouge
- Salade de chèvre chaud€ 7Salade, fromage de chèvre, lardons, pesto
- Tartare saumon -avocat€ 7,5Saumon fumé, avocats, salade.
- SALADES / PÂTES
- Pâtes fraiches17€Pâtes fraiches, sauce du jour à l’ardoise.
- Salade césar€ 15Salade, aiguillettes de poulets fermier, oeuf, tomates, sauce césar, croutons
- Salade chèvre chaud€ 17Fromage de chèvre, salade, tomates, toast grillés.
- PLATS
- Burger du grand manège€ 16Buns frais, effiloché de joue de boeuf, tomate, salade, servi avec frites maison
- Pièce du boucher€ 17Pièce de boeuf, sauce au poivre ou échalote, servi avec frites maison
- Pot au feu€ 17Paleron de boeuf, carotte, pomme de terre, poireau, os à moelle, jus de viande.
- Poisson du marché18€Filet de poisson, sauce, accompagnement au choix, riz ou purée.
- Fish & chips15 €Dos de cabillaud, panure maison, servi avec frites, sauce tartare maison
- Croque monsieur (pain maison)14€Pain brioché, jambon, fromage rappé, crème fraiche truffée, servi avec frites maison
- Entrecôte28 €Entrecôte de boeuf, sauce béarnaise, servi avec frites.
- Suprème de volaille à la normande15 €Cuisse de poulet fermier, sauce champignons. Frite ou salade
- Magret de canard15 €Magret de canard, sauce bigarade
- DESSERTS
- Ile flottante€ 5Ile flottante, crème anglaise maison, pralines roses
- Crème brulée€ 5Crème brulée à la vanille de Madagascar.
- Profiteroles€ 7Choux, glace vanille, sauce chocolat.
- Tarte Tatin€ 7Tarte tatin maison, crème d’isigny.
- Fromage blanc€ 4Fromage blanc, coulis de fruits de saison
RÉSERVATIONS
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